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Heißluftfritteuse Erfahrungen: Egal, ob man ein Fan von frittiertem Essen ist oder einfach nur schnell etwas zubereiten möchte – die neuesten Heißluftfritteusen sind zu einem beliebten Küchengerät geworden. Für alle, die es noch nicht wissen: Heißluftfritteusen sind Mini-Konvektionsöfen, die heiße Luft mit hoher Geschwindigkeit zirkulieren lassen. Dadurch werden die Speisen im Handumdrehen braun und knusprig, wobei nur wenig oder gar kein Öl verwendet wird, was eine weitaus gesündere Alternative zum Frittieren in einer Ölwanne darstellt. Aber sind Heißluftfritteusen den Hype wirklich wert?
Als jemand, der beruflich Küchengeräte testet und darüber schreibt, war ich schon immer skeptisch gegenüber den neuesten „Modeerscheinungen“. Aber ich muss zugeben, dass sogar ich mit dem Gedanken gespielt habe, mir eine Heißluftfritteuse zuzulegen.
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Deshalb habe ich mir vor 3 Monaten einen Airfryer gekauft, um herauszufinden, was es mit dem ganzen Trubel auf sich hat. Das habe ich bis jetzt gelernt.
Pommes frites sind knuspriger und leckerer
Wenn ich tiefgefrorene Pommes frites im Backofen zubereite, sind sie immer etwas weich und nicht besonders knusprig. In diesem Fall drehe ich die Temperatur hoch und lasse die Fritten etwas länger im Ofen (was lästig ist). Aber wenn ich die Pommes in der Heißluftfritteuse zubereite, sind die Ergebnisse jedes Mal beeindruckend. Die Pommes werden viel knuspriger und haben eine Textur, die mit der von Fast-Food-Restaurants mithalten kann.
Aktuell meistgefragte Heißluftfritteusen
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Sie sind extrem vielseitig und schnell
Wer hätte gedacht, dass etwas so Kleines so mächtig sein kann? Genau wie der Backofen meines Vertrauens kann auch die Heißluftfritteuse meine Lieblingsspeisen backen, braten, frittieren und grillen. Während meines ersten Monats mit der Fritteuse habe ich eine Reihe von Speisen zubereitet, von Pommes frites über Bratkartoffeln und Gemüse bis hin zu Hähnchen- und Fischgerichten. Ich war beeindruckt, dass die Speisen in kürzester Zeit fertig waren und genauso gut schmeckten wie in meinem herkömmlichen Backofen.
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Man kann damit Essensreste aufwärmen
Ich hasse lauwarmes Essen, und ich stelle oft fest, dass gebratene Gerichte ihre knusprige Konsistenz verlieren, wenn sie in der Mikrowelle meines Vertrauens aufgewärmt werden. Heute gebe ich meine Überbleibsel einfach in die Heißluftfritteuse und erhitze sie eine Minute lang. So werden sie nicht nur schnell warm, sondern bleiben auch schön knusprig. Man muss nur beachten, dass die Portionen jedes Mal einzeln aufgewärmt werden müssen, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Die Reinigung ist ein Kinderspiel
Ein Nachteil von Küchengeräten ist die anschließende Reinigung, vor allem wenn die Teile nicht in die Spülmaschine geräumt werden können. Ich fand, dass die Reinigung meiner Heißluftfritteuse mit der Hand sehr einfach ist und viel schneller geht, als den Geschirrspüler zu beladen. Aber ich habe auch einen einfachen Trick gefunden. Legen Sie den Boden der Fritteuse vor dem Garen Ihrer Speisen mit einem runden Folieneinsatz oder Alufolie aus. Dann müssen Sie die Folie hinterher nur noch entsorgen, ohne jedes Mal den Boden reinigen zu müssen. Ganz einfach!
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Sie können nicht alles
Es gibt Dinge, die in einer Heißluftfritteuse einfach nicht gut gelingen. Sie mögen vielleicht gebratenen Brokkoli, aber dieser enthält weniger Feuchtigkeit und trocknet daher sehr schnell aus. Das Gleiche gilt für grünes Blattgemüse, das leicht verbrennen kann.
Da die Luft in der Fritteuse beim Garen zirkuliert, können trockene Gewürze, die nicht fest sitzen, weggeweht werden. Feine Gewürze, die man einreiben kann, wie Salz und Pfeffer, sollten in Ordnung sein. Lose Gewürze wie Chiliflocken können sich jedoch im Luftstrom verfangen, sodass es schwierig ist, das Gerät anschließend zu reinigen.
Kein Käse bitte
Allein das Wort „gegrillter Käse“ lässt den meisten das Wasser im Mund zusammenlaufen. Stellen Sie sich ein solches Sandwich mit einer luftgetrockneten Oberfläche vor – was soll da noch schiefgehen?
Das Problem ist, dass der Käse bei den hohen Temperaturen in der Fritteuse schnell schmilzt und verbrennt, was zu einer zähen Masse führt. Gefrorene Mozzarella-Sticks sind in Ordnung, aber frischer Käse ist leider ein No-Go.
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Sie können leicht etwas überkochen
Da es sich bei Luftfritteusen um Mini-Konvektionsöfen handelt, beschleunigen sie in der Regel den Garprozess. Daher neigen sie dazu, Lebensmittel zu lange zu garen, selbst bei der auf der Packung angegebenen Zeit. Meine Gemüse-Frühlingsrollen zum Beispiel wurden zu hart und fast ungenießbar, obwohl ich sie nur 15 Minuten lang gegart habe, wie angegeben. Um ein Übergaren zu vermeiden, würde ich die Zeit um fünf Minuten verkürzen, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Auf jeden Fall kann man die Zeit immer nach Belieben anpassen.
Sie werden richtig heiß
Lassen Sie sich nicht von ihrer geringen Größe täuschen: Heißluftfritteusen können genauso heiß werden wie ein herkömmlicher Backofen. Außerdem heizen sie sich sehr schnell auf und behalten ihre Temperatur lange bei. Das habe ich auf die harte Tour gelernt, als ich mein Hühnchen gewendet habe, ohne die richtige Zange zu benutzen! Verwenden Sie auf jeden Fall immer eine hitzebeständige Zange aus Holz, um die Speisen sicher zu wenden oder herauszunehmen.
Heißluftfritteuse Erfahrungen: Das Fazit
Nachdem ich meine Heißluftfritteuse nun seit drei Monaten besitze, verwende ich sie zum Garen von praktisch allem, aber sie eignet sich auch hervorragend zum Aufwärmen von Speisen. Ansonsten ist sie handlich, praktisch und leicht zu reinigen, was immer ein Pluspunkt ist.
Ich gebe es nur ungern zu, aber ich bin jetzt ein überzeugter Fan der Heißluftfritteuse!
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